Рецепт дня

Рецепт дня

Любите эксперименты на кухне?

Тогда этот рецепт для вас!

Попробуйте!

Бархатные помидоры

Готовьте ваши бархатцы – мы начинаем!

Вам понадобятся:

Помидоры (у меня желтые, красные и черри) - 1,8 кг

Бархатцы цветы - 2-3 на банку

Рассол:

На 1 литр:

Соль - 1 ст.л. (25 гр)

Сахар - 3 ст.л. (75 гр)

Уксус 9% - 2 ст.л. (50 гр)

Выход: 3 банки объемом 900 мл

Приготовление:

Помидоры и бархатцы моем и просушиваем.

У помидоров прокалываем плодоножки и укладываем в стерилизованные банки, вместе с бархатцами.

Заливаем кипятком, прикрываем крышками на 20 минут.

Сливаем жидкость в мерный стакан, чтобы понять количество рассола.

Готовим маринад:

Переливаем будущий маринад в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Ставим на плиту, доводим до кипения. Выключаем плиту, добавляем уксус, перемешиваем.

Заливаем маринад в банки, закрываем крышками.

Переворачиваем и укутываем пледом до полного остывания.